Un viticulteur sait que, malgré le modernisme indispensable à la viticulture d’aujourd’hui, le respect des traditions est la base de son métier : écouter la terre, respecter la nature et ses saisons, estimer la maturation du raisin, surveiller la fermentation, … . |
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Tout ce savoir ancestral et familial a été transmis au fil des années et se retrouve aujourd’hui dans le vin que vous pouvez savourer. |
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